Hargatop.com - Siapa Wilbur Scoville di Google Doodle hari ini, Jumat, 22 Januari 2016 ? Dia adalah orang yang sangat berjasa di bidang pengukuran panas sebuah sayuran cabai.
Dari namanya maka ada Skala Scoville yang dipakai untuk mengukur pedasnya sebuah cabai. Sayuran jenis cabai ini sudah dikenal diseluruh dunia sejak lama. Bahwa cabe bisa membantu menurunkan berat badan, menginduksi persalinan dan mengurangi rasa sakit, dan betapa pedasnya cabai semua orang juga sudah tahu. Tapi belum ada yang mampu mengukur pedasnya sebuah cabai.
Disinilah jasa Scoville bermanfaat. Dia adalah seorang ahli kimia asal Amerika yang lahir 151 tahun yang lalu pada hari Jumat. Pria ini bertanggung jawab atas apa yang disebut “Scoville uji organoleptik” pada tahun 1912.
Nah, Google Doodle hari ini menghormati karya Scoville dengan membuat sebuah animasi menarik untuk mengingatkan hasil karyanya. Menariknya lagi Google mengajak pengunjung mesin pencarinya untuk berinteraksi langsung pada animasi bergerak Doodle Scoville hari ini dalam sebuah permainan.
Mau coba? klik saja mouse komputer anda. Tapi ingat klik yang benar dengan memantau bar yang terus bergeser bolak-balik dari kiri-kanan dan sebaliknya.
Jika anda klik tepat di tengah, maka es krim dilempar ke cabai dan menetralisir dan anda menang. Cabai muncul lagi tapi tingkat kesulitan akan semakin tinggi karena cabai dari berbagai jenis ini akan semakin panas (hot). Selanjutnya silahkan coba sendiri permainannya.
Dalam pengukuran betapa pedas cabai, telah hadir skala Scoville yang disebut SHU yang menunjukkan jumlah capsaicin dalam cabai.
Misalnya saja cabe panas, seperti Carolina Reaper dan Trinidad Morugasetelah diukur menggunakan skala Scoville bisa mencapai sekitar 2 juta SHU.
Namun jangan salah, ada juga cabe yang tidak panas atau cabe manis. Jika di diukur dengan skala Scoville maka nilainya bisa nol. Namun jika sebuah cabe seperti Habanero diukur maka peringkatnya bisa mencapai 300ribu.
Kemudian dari data Wiki, cabai seperti Naga Jolokia (bhut jolokia, naga morich) memiliki tingkat kepedasan lebih dari 1 juta SHU. Cabai ini banyak dijumpai di Bangladesh dan negara bagian Assam, Nagaland, dan Manipur di India.
Baca juga: Siapa Lola Flores’ di Google Doodle Hari Ini ?
